4位炒茶师傅坐在光亮的大锅前，抖落手中的龙井茶叶，在锅里翻腾着，又不时从锅里抓起茶叶，手腕轻轻抖动，茶叶又重新掉回热锅里。
昨天下午，缕缕茶香弥漫在西湖边的青芝坞景区。青芝坞首届春茶文化节在兰家湾文化小广场上举行。
青芝坞，杭州人私藏的一处好风光，植物园、茶田、青山，大片的绿意，2010年启动整治以来，已成为西湖以西慢生活的新地标。
关于青芝坞茶文化历史，很多杭州人也知之甚少。土生土长的玉泉茶农戚瑞金向记者娓娓道来：“上世纪50年代，玉泉村有茶地300余亩，茶农780余人，从明前茶采到夏秋茶，年产量4.5万斤，还成立了有名的‘三八红旗茶场’，老茶场的位置就在现在的兰家湾文化广场。后来由于改革开放，分田到户，我们把茶场解散了，但是炒茶的精神没有解散掉，继续在各家各户发扬光大。”
“青芝坞这些年的变化很大，新添了不少精品民宿、网红餐厅，不变的唯有对这一片茶园的热爱。”青芝坞休闲旅游慢生活街区管委会负责人介绍，传统西湖龙井茶有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五大品牌，玉泉、黄龙洞一带茶园所产的为“虎”字号龙井，均属西湖龙井茶原产地一级保护区。目前玉泉社区的“石虎山”区块尚有茶地147亩，年产量1.5万斤，其中70%为西湖龙井群体种，所产茶叶口感呈清沫香型，不涩口，为西湖龙井茶上品之一。
活动现场，闻讯赶来的市民游客欣赏到地道的新茶炒制表演，近距离感受这项国家级非遗技艺的魅力，品茗正宗的“虎”字号西湖龙井明前茶。此外，现场还举办了十二生肖拓印、面塑制作、特色茶点品鉴等活动，气氛热烈。摄影 记者 李忠
