鲍助(左)和周仲桥在桃园抹枝。(何峰摄)
实施乡村振兴战略，人才是关键，新型职业农民是其中一支重要力量。这些爱农业、懂技术、善经营、会管理的“新农人”正挥洒汗水，成为我市乡村新业态的先行者、科技兴农的引领者，带动周边更多农民走上致富路。
6月13日早上，天空下着小雨，宁海长街镇隔弓山烟雨空蒙，如同仙境。在山脚的车岙村，沿着小道蜿蜒而上，路的尽头豁然开朗，一座“花果山”映入眼帘，俯身望去，山脚的车岙港水库碧波如镜。“好环境种出好产品，这里承载着我的农业梦想、品牌梦想。”鲍助是一位在这里耕耘了10多年的职业农民，这是他见到笔者说的第一句话。
选品种
人无我有 人有我优 人优我特
上午9时半，小雨暂歇。鲍助穿好高筒雨靴，开始每天的巡查。他以前做酒店辅助用品生意，风生水起之际，2007年回到家乡当起了农民，创办了月明果蔬专业合作社。“只要我在山上，每天必定‘大王来巡山’。务农很辛苦，但也有诗意。”鲍助说。
果园里主要栽种了白枇杷、金黄桃和柑橘三个品种。眼下，白枇杷已下市，金黄桃刚套完纸袋，柑橘长到乒乓球大小，正是果园里相对清闲的一段时光。
鲍助和他的合伙人周仲桥来到桃园抹枝。“金黄桃8月下旬才上市，目前正处于长硬核的阶段，是比较关键的一段时期。把长得太快的桃枝去掉，确保每个桃子得到充足的养分。”鲍助说，这段时间雨水充沛，枝条猛长，需要及时清理。鲍助和周仲桥一棵棵看过去，时而走上前把枝条抹掉。不一会，两人的上衣就湿透了，分不清是雨水还是汗水。
这样的日子，对鲍助和团队成员来说是家常便饭。“2007年租下这片300亩的山林，花了两年时间整理土地。2009年栽种树苗，2014年才进入丰果期。务农不仅仅是回归田园的诗意，更有不为人知的辛苦和漫长的等待。”鲍助一边抹枝一边向笔者介绍。
将100多亩桃园巡视完，已快中午12时，回管理房的路上，鲍助顺路去种植柠檬橘的地方看看。在城市闯荡多年，具有敏锐市场意识的他对品种选择慎之又慎，“白枇杷是周边区域的优势品种，通过有机方式种植，可实现较高附加值；金黄桃是新品种，通过技术干预，可以稳定在8月下旬上市，错开水蜜桃上市的高峰；而柠檬橘在春节前成熟，这种味道清香的水果是解腻利器。”寥寥几句话，便点出农产品“人无我有，人有我优，人优我特”的精髓。
匆匆吃了中饭，来不及休息，鲍助抓紧时间去堆有机肥的地方查看。“2007年刚接手的时候，这里是一片废弃多年的茶山，土地相对贫瘠。我们逐步对土壤进行增肥，用的是鸭粪和羊粪堆积发酵的有机肥。”鲍助翻动着堆肥，仔细查看发酵情况。“一个在城市生活的生意人，来到山上做农民，跨度太大，只能不断学习。”鲍助说，他的合作伙伴周仲桥是一个种植能手，在这个“老把式”的帮助下，如今自己也成为“土专家”。
拼渠道
主攻超市实现优质优价
下午2时多，国内一家水果连锁超市采购部的朱经理如约来到果园。“一方面，核对白枇杷的结算清单，另一方面，我来看看金黄桃的长势。”朱经理说。
这家超市是国内水果销售终端的头部企业，对产品质量的要求非常苛刻。“月明果蔬专业合作社出产的水果质量不错，是我们稳定的供应商。”朱经理对笔者说。
“2014年，果园迎来首个丰收年，果品主要通过批发市场销售。因为质量好，比大路货卖得贵，但还是没达到心理价位。”鲍助说，2014年年底，他将销售渠道瞄准了水果连锁超市。
2015年白枇杷成熟的时候，鲍助拿着样品来到宁波一个大型水果连锁超市。没想到，采购经理以没听说过长街产白枇杷为由，给自信满满的鲍助一个下马威。“说了不少好话，他们才同意尝一下样品。为了进入超市，我让采购经理定价格，这才感动了他们。”鲍助回忆，那一年，合作社严格按照约定规格送货，绝不以次充好，终于获得对方的信任。
去桃园的路上，鲍助对朱经理和笔者聊起金黄桃进入超市的往事，“希望进入超市的农产品太多了，竞争激烈，每一步都很艰难。”2015年，金黄桃上市前夕，鲍助来到另一家高端水果超市，再次吃了闭门羹。超市采购经理说，“你这产品卖不出去的，黄桃是做罐头的，宁波市民不会接受，一天肯定卖不了多少。如果不相信，你自己来试。”鲍助背水一战，在水果店搞起试吃活动，既有水蜜桃的甜味又有浓郁香味的400公斤金黄桃，虽然售价比普通水蜜桃高出不少，但在一天时间里售罄。
去年，为寻找更大的市场，鲍助把白枇杷样品拿到杭州，找到朱经理寻求合作。“他们的白枇杷有自然的鲜味，经过严格检测，月明果蔬专业合作社的农产品去年开始通过我们的渠道销往全国。”朱经理说。
进入批发市场和进入连锁超市，对品质的要求完全不一样。“一个是大路货，一个是精品，这倒逼我们不断改良种植环境、提升种植技术、优化种植品种。”周仲桥说，付出的背后，是农产品优质优价的回报，“柑橘进入批发市场售价为每公斤2.4元，我们合作社进入超市渠道的柑橘售价为每公斤7.6元。”
创品牌
提升识别度带动周边农户
送走了朱经理，鲍助开始和笔者聊他的农业品牌梦想。
“农业不好做，但农业一定有路可走，就是品质之路、品牌之路。”鲍助说，农产品进入批发市场无法实现优质优价的痛，坚定了他走品牌之路的决心。2015年，合作社注册了隔弓山品牌，当年通过无公害农产品认证。经过多年完善，2018年通过农业农村部农产品质量安全中心认证，合作社的白枇杷和柑橘晋级绿色食品行列。“如今，我们合作社进入水果连锁超市的都是带有品牌标识包装的产品。”鲍助不无自豪地说。
对于农产品品牌，鲍助和团队成员有自己的理解。“农产品要有识别度，就必须有自己的品牌。安全、健康和口感，构成了品牌最核心的支柱。”周仲桥说，他们的品牌之路走得并不容易，为了打造品牌，坚持用成本更高的有机肥；为了打造品牌，严格筛选果品，规格、品相不合格的成品成了肥料。
品牌的价值初步显现，鲍助考虑将合作社的品牌授权给有共同理念的周边农户。“合作社输出种植技术，按照我们的品牌要求和技术规范进行种植和管理，让更多农户的产品实现优质优价，带动他们增收致富。”鲍助说，在他们和农户的共同努力下，目前，长街特色农产品晓蜜瓜等开始进入水果连锁超市。
“职业农民充满挑战，也充满不确定性。前年，受严寒影响，白枇杷几乎绝收，连送绿色食品认证的5公斤成品果，都是勉强凑齐。”鲍助说，在当职业农民的过程中，得到了附近村民和各级政府的理解和支持。鲍助是宁波市现代农业领军人才培育工程第二期的学员。“得到老师的系统培训，和宁波农业‘大咖’交流沟通，受益匪浅。”鲍助说，去年他还参加了市农业农村局组织的新农人台湾参观考察团，增长了见识、开阔了眼界，进一步坚定了他走农业的品质之路、品牌之路的决心。
近年来，随着集约农业、有机农业、休闲农业赋予农业丰富多样的业态，越来越多的大中专毕业生、退伍军人、外出务工人员、都市青年投身乡村，成为职业农民，为乡村振兴注入新鲜血液。我市农业农村部门持续组织实施新型农业经营主体轮训工程，一批有想法、善经营的职业农民脱颖而出，成为我市农业农村中的领军人物。截至去年年底，我市有农民专业合作社2610家、家庭农场4728家，这些“新农人”“新主体”具有新理念、新技术，对推进我市农业结构优化、产业融合、生态安全和科技进步，起到了举足轻重的作用。
记者手记
乡村振兴首先是人才的振兴。
农业要发展，离不开心系乡土的带头人、领路人，也离不开在乡村创业的新型职业农民。
一名优秀的职业农民，要脚踏实地学习技术。从我市情况看，不少新型职业农民由大中专毕业生、退伍军人、外出务工人员、都市青年转型而来。作为现代农业生产者和经营者，他们拥有较高文化素养，但在开始阶段不一定具备农业专业技术能力。向书本学、向传统农民学、向专家请教，最后“出于蓝而胜于蓝”。
一名优秀的职业农民，埋头种地的同时也要抬头看“天”，关注市场、接触市场、分析市场。品种的选择、上市时间的把握、销售渠道的调整乃至品牌的打造，都以市场为导向，真正实现农业增效、自己增收，同时带动周边农户致富。
