记者日前来到南湖区大桥镇“盱眙小龙虾养殖基地”由桥村，说起由桥村的小龙虾养殖路，基地负责人张伟一肚子感慨。
这个行政管理专业毕业的80后，是由桥村龙虾养殖的领头人，2016年底，他来到由桥村承包下20亩池塘养龙虾，还成立了大桥镇由桥村独圩家庭农场。“我的家庭农场是当地拆猪棚之后转产转业开始办起来的，水稻龙虾养殖是去年第一年试验，今年我养殖的龙虾供不应求。”
“每年的4到6月是龙虾大量上市期，如果天气闷热就会特别多，如果太凉快龙虾就爬得少吃得也少。”张伟说，“六月里我龙虾一天能抓100多斤，周边的龙虾馆都会过来拿，不用自己送出去。每斤最高的时候能卖50元。”
然而，创业不是一帆风顺的，当初由于养殖经验缺乏，张伟的20亩龙虾成片死亡，几乎“颗粒无收”。张伟说：“现在我有了点经验，打算进一步做稻虾套种，水稻田里养小龙虾，这样的一个好处是水稻完全不打农药，稻米无公害、无污染。”他告诉记者，龙虾养殖这几年是大热的产业，供不应求，龙虾水稻的利润估计6千元一亩，20亩就是12万元，而且龙虾养殖用工量少，即便扩大养殖面积到40亩，一个人也可以实打实地管理。
