小龙虾的季节又到了!相信你最近肯定已经被小龙虾刷屏了。
今年小龙虾有多火?看数据说话：据相关统计数据显示，在全国3万亿的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿。随着多家电商的加入，进一步炒热了小龙虾市场，就连周黑鸭最近都推出了小龙虾品牌“聚一虾”。
如今，小龙虾的畅销正在悄悄改写传统的水产品市场，记者最近走访杭州多家水产批发市场发现，做小龙虾批发生意的商贩越来越多，不少去年做河虾、大闸蟹生意的商贩，今年也纷纷加入了“小龙虾大战”。
批发商A：四五十斤一箱的小龙虾，每天能卖出几百箱
“去年这里卖小龙虾的还只有十多家，今年一下子增加到近30家。”昨日下午，在新农都水产批发市场，商户谢宏亮告诉记者。
谢宏亮做了4年多小龙虾生意了，每年3月到8月做小龙虾批发生意，9月到次年春节做大闸蟹批发生意。他告诉记者，自己的小龙虾都是从湖北、湖南、江苏等地运来的。“现在市场上销售的是湖北小龙虾，大概会销售到6月底，之后就是江苏产的小龙虾上市了，会持续到9月底。”
一斤小龙虾价格在15元至20元左右，四五十斤一箱的小龙虾，谢宏亮每天能卖出几百箱。
摊主B：卖了30多年的大闸蟹和河虾，今年开始卖小龙虾
“培新水产商行”的摊位前堆放着几十个泡沫箱，划开一个箱子，里面都是活蹦乱跳的小龙虾。“这些都是中午刚刚到的，我的摊位这几天一天要卖掉五六千斤。”摊主王培新告诉记者。
王培新是杭州本地人，做水产生意已经30多年了。以前都是做大闸蟹、河虾生意，今年刚刚开始做小龙虾生意。“今年小龙虾卖得好，就做这个生意呗。跟大闸蟹相比，小龙虾更实惠，吃的人多了，生意肯定会更好。”
王培新给记者算了一笔账：3两左右的公蟹，价格大致在30元一只，而小龙虾的批发价是15元到20元一斤。“吃一只螃蟹，还不如吃两斤小龙虾。再说，3两左右的公蟹吃起来也没什么东西，而小龙虾满满的都是肉。”
养殖户C：今年小龙虾的出售价格比去年跌了一半
小龙虾这门生意，能够持续火热下去吗?记者了解到，至少对广大养殖户来说，情况似乎没有表面上那么乐观。
向新农都水产批发市场供货的张女士是安徽全椒县的小龙虾养殖户，她家有五六百亩的小龙虾养殖场地。她告诉记者，今年小龙虾的出售价格比去年跌了一半。“到处都在养小龙虾，也就不值钱了。今年，我们这里小龙虾的养殖面积就新增了三四万亩。”
越来越多的养殖户涌入，市场也不断发生着变化。记者在新农都水产批发市场走了一圈，发现摊贩的小龙虾基本上都是从湖北、湖南、江苏等地进的货，而杭州本地的小龙虾则几乎看不到踪影。
一位德清的小龙虾养殖户告诉记者，虽然市场上吃小龙虾的人越来越多，但这几年外地小龙虾养殖户一窝蜂地出现，使得杭州本地的养殖户已经渐渐失去了优势。“杭州土地租金贵，一亩地租金要2000多元，再加上小龙虾投资成本一亩地要达到2400元，按照10元一斤的收购价，起码一亩地要养殖450斤以上的小龙虾才能保本。但是一般来说，一亩地没法养这么多小龙虾。但相比之下，湖北、江苏等地的租金比较便宜，养殖也上规模，所以杭州本地的养殖户宁可养白虾或鱼。”
