何林海的菜地早已挂牌杭州市菜篮子基地。
浙江在线2月5日讯（浙江在线记者 施雯）这几天，何林海依然忙碌在田间地头。
21年前的今天，他怀着能穿上运动鞋的梦想，在家乡江西婺源村道上蹦跶；21年后的今天，他早起匆匆洗把脸，直奔杭州麟海蔬菜专业合作社的菜地。
春节期间，合作社一天要供应杭州市场5万～8万斤蔬菜。他最关心的是，昨天杭州超市里马大嫂们买了多少菜？青菜、毛毛菜长势怎么样？过年人手不足，工人们割菜如何提高效率？
从蹬三轮的小菜贩
到杭州的“蔬菜大王”
小时候，何林海放学回家要干很多农活，下地割猪草，上山劈柴，下田插秧。插秧的时候，腿上痒痒的，提腿一看，满腿是蚂蟥。
这样的日子实在太苦。用何林海的话说，他一心想着跳龙门，离开家乡找出路。可是没想到，刚走出大山田头的他，却走进了杭州人的菜地。
1998年，19岁的他跟着姐姐来杭州打工。小伙子骑着姐夫送的小三轮车，在城站火车站附近的马坡巷走街串巷卖蔬菜。后来他在马坡巷农贸市场定点摆摊，凌晨2点蹬着三轮车从下沙的地头拉菜到农贸市场售卖。
精明的马大嫂们不买别家的菜，就专门等着他。
有了一定积蓄后，2004年何林海开始在萧山从事本地蔬菜销售。几年时间，他从一个小摊贩成长为萧山当地蔬菜经销大户。
何林海从不缺斤少两，渐渐积累了优质的客户资源，也通过虚心向菜农学习，掌握了一些种植技术。随着城市化建设的推进，何林海站在了命运的十字路口，是转型还是继续在农业打拼？何林海思考再三，决定在萧山围垦包地种植。2007年，他与志同道合的朋友在萧山围垦承包了200亩土地，从事蔬菜种植兼顾蔬菜经销业务。
再后来，何林海了解到三里亭批发市场要整体搬迁至杭州农副物流中心。为了节约物流成本，也为了更好地发展，2009年，他开始在余杭良渚寻找合适的土地种菜。
也是这一年，世纪联华超市找到何林海，希望他能长期为超市供应绿色无公害蔬菜。
2010年至今，何林海土地承包规模已经扩大到2860亩，员工从最初的十几名增长到现在的160多名。
菜地早已挂牌杭州市菜篮子基地，可以说杭州几乎家家户户都吃过他种的菜，成了真正的“蔬菜大王”。
每当新春伊始
有个问题他总会问自己一遍
这几年春节长假，何林海总会出现在自己的蔬菜大棚里。
这个时节，生菜立体种植在水培PVC管道里，棚内一片郁郁葱葱，特别干净整洁，不远处还有草莓种植区域。
春节来菜地采摘游的客人不少，2元一株的水培生菜热销，买回家插在瓶里，想吃了就摘几片菜叶，只要留着根部就能继续生长。菜地的创意农业，越来越受市民欢迎。
“虽然我种的菜和别人的看起来一样，但是我真的很用心。”比如，田间施肥，何林海会尽量施有机肥，不但能提高菜的品质，更能有效地涵养土壤。
“怎么做好自己的菜篮子工程，怎样保障供应和安全生产，都是我一直在思考的问题。”
每当新春伊始，这个问题他都要问自己一遍。杀虫灯、防虫网、生物防治等防控技术，形成蔬菜绿色防控技术体系，就是他这么一遍遍问自己问出来的。
“蔬菜大王”教你买菜
冬季，尤其是春节这一段时间，青菜和毛毛菜是杭州人餐桌上主打的叶菜。
买青菜的时候，一般要挑菜头大一点，叶片厚一点，矮胖一点的味道更好。像“油冬儿”这个品种，平时吃会有点苦，口感不如“苏州青”，但经霜打后味道更甜糯。
现在超市销售的蔬菜，有二维码标签粘贴于外包装上，扫一扫就能看到蔬菜产地、肥料投入量、农药喷施、采收日期、相关负责人等信息。
大家在购买之前可以先扫码，了解一下生产信息，这样可以买到更放心的蔬菜。
