昨天是亚洲美食节开幕第三天，“印度飞饼”可能是现场生意最火爆的摊位之一，下午4点半时我们在现场看到，排队的人就已有二十几个。很多人一边排队，一边拿着手机拍印度小哥麻利的甩饼手法。飞饼有7种馅料可以选，香蕉、菠萝、巧克力、草莓20元一个，香葱鸡蛋、咖喱鸡肉、咖喱牛肉的25元，最贵的是榴莲的，35元。
这位飞饼小哥，是地地道道的印度人，旁边还有两位小哥也是。其中一位名叫哈森，他说，在自己家乡，饼里不会放这么多配料，只是会加一些盐和各式香料。
这个飞饼技术他们其实是在中国学的。在印度，你找不到这样的飞饼。中国的“印度飞饼”在制作时加入了不少表演成分，各种口味的加入也是一种本地化的创新。印度没有飞饼，之前同事去采访PITA·TIKA印度餐厅的两位老板娘，她们也是这样说的。
这三位印度小哥分别从广州和上海赶来，都是第一次来杭州，他们说杭州城市建设真不错，干净有序，杭州人也很热情，脸上总是笑容满面。
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