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民以食为天，食以安为先。如果说还有哪一处地方“舌尖上的安全”能牵动千千万万人的心，校园里广大学生的餐桌首当其中，一定是高居榜首。
4月1日，是校长、家长陪餐制度全面实施的第1天。今年2月20日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》），要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录；有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。
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而就在《规定》下发后不久，为了有效贯彻落实这一《规定》，嘉兴市教育局、市市场监管局、市委建委又联合下发了“补充规定”，对《规定》中的相关条款进行了强调和补充说明。
据介绍，“补充规定”突出两项重点内容：
一是落实校领导陪餐制度，要求各校每天安排校级领导和相关部门人员至少各1人轮流与学生共同用餐，制定陪餐月计划，严格落实并做好记录。同时，有条件的学校还应组织家长参与陪餐。
二是做好学校小卖部、超市的管理，无住宿制学校一律不得在校内设置小卖部或超市等食品经营场所，对住宿制学校不鼓励设置，确有需要的，应当引进依法取得许可的品牌超市并严格管理，校内超市不得售卖高盐、高糖及高脂食品。
那么，“陪餐制”究竟执行情况如何？老师和学生们的评价又怎样？跟着记者来走走看看。
平湖市艺术小学
“与校长交换、共进午餐”
4月1日中午，平湖市艺术小学校长蒋明邀请了六年级学生小曹共享了午餐时光。“老师午餐中的炒三鲜很好吃，色彩鲜艳，口味好。”“学生的菜，口味可以再清淡些。”在半个小时里，蒋校长和小曹不仅交换了各自的午餐，对菜品的外观、口味各自进行了评价，同时还就学习、课后兴趣爱好等进行了愉快地交流。
而这样的“与校长交换、共进午餐”活动在艺术小学接下来也将成为常态。据蒋明介绍，从明天起，除了定期推出“与校长交换、共进午餐”活动外，学校三位校领导将以周为单位，轮流下到各个班级，与学生一起吃午餐，及时听取并反馈学生有关于菜的品种、外观、口味提升等方面的意见、建议。并且，目前已启动家长陪餐制的规划，届时将邀请学生家长到班就餐。
嘉兴市实验小学
“陪餐管理”用上智慧平台
近日，嘉兴市实验小学党委书记、副校长田琛走进了该校西校区301班和同学们一起吃了午餐。饭后，她以图文并茂的形式，把当天饭菜的口感、卫生、分量、营养搭配等情况上传到了智慧校园平台新上线的“陪餐管理”板块。
市实验小学副校长向婕介绍说，学校以前就设立了校领导进班陪餐制度，但以往的陪餐反馈比较随意、不全面。针对国家出台的《规定》，学校从规范、可追溯等方面考虑，在智慧校园平台上开发了“陪餐管理”。老师只要随手一拍，就可以通过图片、校区、年级、班级、情况、描述记录等，完成午餐的“色香味”评判。
而通过这样图文结合的设计，陪餐老师不仅可以就午餐情况进行及时反馈，同时也能对食堂进行即时监管。
嘉兴市第一幼儿园
“园长陪餐”天天有
相比前面两所学校的校领导下班级，或到食堂陪餐，嘉兴市第一幼儿园的校领导陪餐制度实施起来似乎更加简便。因为，该幼儿园的师生都在一个食堂用餐，校领导也不例外，所以相当于一直以来实行的，就是“校长陪餐制”。
然而，《规定》实施后，这项制度将更加规范。据园长助理马利霞介绍，目前“园长陪餐制”已经排班到位，已开始试行，此后，幼儿园将结合幼儿年龄特点，在大班孩子中，逐步推行“家长陪餐制”，再逐步完善。
此后，学校还将成立膳食管理委员会，吸收家长和学生参与，共同对校园食品安全进行监督和管理。
校领导陪餐制、家长陪餐制好不好，孩子家长说了算。
平湖市艺术小学的小曹说：“跟校长共进午餐，这样的陪餐形式让人感觉很亲切，而且以后跟老师们交流意见也更方便了，尤其在午餐这件事上。”
幼儿家长刘新新表示，一直很关心孩子在幼儿园的吃饭情况。对“家长陪餐制”的推行，非常期待，“如果能定期让家长轮流去陪餐，也就多了一个监督的环节，能让家长更放心。”
部分综合：嘉兴在线 嘉兴教育发布
