“我现在在巴黎，这些是欧洲的矿泉水专柜，这里分为带气的水和无气的水两种，我比较喜欢喝气泡水，不会像其他饮料一样有太高的糖分。”这是时尚博主丽丽的巴黎旅行小视频，她正在给粉丝介绍一款气泡水。在下方就有不少网友评论：“夏天到了，要购买气泡水来替代传统碳酸饮料。”
气泡水的火热程度并不止步于时尚博主的小视频，夏天就快来了，如何把喝水这么日常的事喝到最潮，成为最近一大热议的话题。
其实，气泡水也并非饮品界的新面孔，早在电视剧《欢乐颂》、综艺节目《极限挑战》中，明星王子文、孙红雷等就都提到过这类饮品。如今，这种只能在荧屏中出现的饮品，逐渐成为人手一瓶的热门饮品。还有网友表示：“气泡水已经逐渐代替了矿泉水，成为了我的必备单品。”
多个饮料品牌新推气泡水饮品
价格是普通矿泉水的三倍以上
上周末，记者来到华润万家的饮料区域看到，超市的货架上出现不少气泡水的身影。“气泡水的价格要比一般矿泉水价格高得多，不过今年来咨询购买气泡水的顾客不少，我们也把气泡水摆在了饮品柜台的显眼位置。”华润万家超市的饮品区导购员介绍，“气泡水含有碳酸，不含糖，清凉爽口，目前主打以柠檬、青柠、西柚这几种口味为主。”
物美超市负责饮品采购的工作人员透露：“进口气泡水中，一款叫做‘Perrier巴黎水’是比较好卖的，330ml装的售价为6元/瓶。相比2元/瓶的矿泉水，价格足足高出了3倍以上，但销量似乎并不逊色。”
“公司如果有一些大型或高规格的会务接待时，我们都会用气泡水代替矿泉水，看着比较有档次。而且客户们也会更喜欢。”作为从事外贸行业的伯鸿公司的后勤主管，董可娜表示，“现在的商务圈接待很流行用气泡水，不仅健康也更受客户的欢迎。”
记者随后也走访了多家进口食品店和线上网店后发现，基本都有气泡水出售。“买气泡水的年轻人很多，最近温度升高，不少消费者还会成箱购买。”位于湖墅南路的进口零食店“可妮”的店主说。
清新口感成为饮品标签
低糖、无糖或成饮品新趋势
“气泡水的概念其实早就在国外已经流行多时。事实上，气泡水也分为不同的品种。天然气泡水是一种富含矿物质的矿泉水，价格也相对较高，而人工的气泡水价格稍微低一些，最近两年气泡水系列产品确实比较火，主打的都是无糖、少糖，不少商家也因此尝到甜头。”一位从事饮品研发工作的业内人士曲先生表示。
浙江宏盛饮品公司的市场部负责人郭强坦言：“饮品行业的新趋势正向低能量的模式迈进，从而出现低糖、少糖这些宣传点，而气泡饮品的走红，就是一个信号。”
浙江工业大学注意力与经济学教授张雷认为，看上去“华丽”的气泡水，随着一些明星和社交媒体的宣传，着实为商家带来一大波流量。不过，商家若只是为了博眼球，在短时间内获得消费者关注的话，显然不能长久。“餐饮行业在产品‘创新’上历来都不缺乏尝试。但是气泡水相比于传统碳酸饮料，由于口味较少、性价比低等原因，导致产品很可能受众群体不大。”
不难发现，对“气泡水”于产品的口味和呈现方式上，大部分网友只是停留在满足猎奇欲的层面，销量也比传统碳酸饮料低一些。对此，张雷认为，对于餐饮行业的推陈出新，对市场需求来说，或许更接地气，性价比方面的提升，会使产品更容易被消费者接受。
