缙云：智慧监管守护校园“舌尖上的安全”

　　校园食品安全，事关万千家庭。在缙云，一场以数字化为核心的校园食堂监管变革正在悄然推进。通过“校园安心就餐系统”，食材从采购、配送到加工、消费实现全流程透明化管理。今天，让我们走进缙云县东渡小学，体验智慧监管如何守护孩子们“舌尖上的安全”。

　　天刚蒙蒙亮，一辆满载新鲜食材的冷链配送车便稳稳停靠在东渡小学门口。教师代表、食堂员工与配送员一同卸货验收，每一样食材都要经过智能秤精准称重，相关数据实时录入“阳光验收”系统，刷脸核验、电子签名同步完成，确保食材来源可溯、去向可查。

　　食堂后厨内，高清摄像头无死角覆盖各个操作区域，AI行为识别系统全天候“站岗”，后厨画面实时上传至“阳光厨房”平台，家长只需点开手机，就能随时查看食材加工的全过程。

　　学校食堂厨师长说：“我们每天的食材都是用冷链车运送来，拿过来之后就放在电子秤上面进行入库。电子秤上面都有农残报告和质检报告，在保证品质的情况下，我们才能用得更放心。”

　　每周三，是东渡小学敲定下周食谱的固定日子。食堂管理员和厨师们围坐一桌，在“校园安心就餐系统”的“阳光食谱”模块里精挑细选。借助系统的营养分析功能，短短十几分钟，一份兼顾时令、营养均衡的菜谱就新鲜出炉了。

　　“以前是通过厨师的经验分析。现在，系统可以根据季节以及营养标准自动推送营养食谱，我们再根据厨师以及师生的反馈进行微调。与之前相比较，食谱更加科学，也更规范了。”学校食堂管理员表示。

　　下课铃声响起，学生们排着整齐的队伍来到取餐窗口，报出心仪的菜品编号，便能快速取餐。食堂还贴心准备了一咸一甜两种汤品，供学生自助取用，满足不同口味需求。

　　“学校的饭菜超级好吃，每天都有新花样。现在我最期待的，就是学校提供的汤。”就餐学生纷纷点赞。取餐窗口旁，当天的陪餐教师正通过刷脸取餐。用餐结束后，教师们会在手机端收到评价链接，从菜品口味、营养搭配到就餐环境，逐一给出详细反馈。

　　当学生们惬意享用午餐时，“校园安心就餐系统”的后台正悄然忙碌着。食材消耗、库存状况、资金流水、陪餐评价等数据源源不断汇聚于此，经过系统模型的智能分析，不仅能精准发现管理漏洞，更能为食堂的科学运行提供决策依据。