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湖州:又到一年出酱时

2018-10-18 15:13:18 来源:浙江在线  记者王坚颖 林云龙 胡杨 摄 

  浙江在线10月15日讯(浙江在线记者王坚颖 林云龙 胡杨 摄)10月15日,在湖州市吴兴区百年字号老恒和酱油厂内,工人们正在舀取刚刚晒制出的酱油。据了解,老恒和使用的古法酿造酱油技艺,已被列入省级非物质文化遗产名录。小暑投料,隔年寒露出油,历经一年多的日晒夜露才装瓶上市,这样的古法酿造维护了传统酱油的品质和名誉。

编辑:徐光

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