浙江日报讯 几天前，慈溪市横河镇杨梅种植户孙桐惠接到了韩国客商的订货电话，对方下单的可不是慈溪杨梅，而是杨梅树下的野生蕨菜干，订货量约1吨。
别小看这不起眼的野菜。“一斤杨梅28元，野生蕨菜经过简单加工，平均每斤卖到四五十元。”孙桐惠说。野菜价超过杨梅价，梅农增收有了新途径。
走在杨梅林里，趴在树下那些带齿状的植物便是蕨，密密麻麻遍地都是。几年前，它还是个恼人的东西。杨梅成熟，郁郁葱葱的蕨也长成半人高，碍手碍脚，最大的用途是包装杨梅，或者当作绿色肥料。蕨类植物疯长，分薄养分，许多梅农干脆将它除净，却也带来了水土流失的后果。这一切，都让慈溪梅农左右为难。
慈溪杨梅种植面积约8.1万亩，达到了一定规模，短期内不可能再大幅增加种植面积。要致富，就要不断挖掘现有杨梅产业的潜力。孙桐惠等梅农瞄上了杨梅树下的蕨。每年3月下旬到5月上旬，蕨菜刚刚冒芽，最为美味可口，以前乡间百姓都爱采来下饭。蕨繁殖很快，只要有一棵存活，就能蔓延开来，而喜阴的习性又能让它很好地在杨梅树下生长。
孙桐惠发现韩国人爱吃蕨菜，就决定把菜卖到韩国人的餐桌上去。但是蕨菜和杨梅一样，采摘期不过一个月，难以保鲜。所以，采摘回来的蕨菜在销售前，还需要进行粗加工，经开水淖一下，再在太阳下晒干，12斤至13斤新鲜蕨菜制成1斤蕨菜干，再装箱销往韩国。
“我家每年能赶制7吨左右的蕨菜干，而我们当地合作社的总产量有20多吨。”孙桐惠说。合作社每年从村民那里收购的新鲜蕨菜有80吨左右，按每斤1元收购的话，就可以每年给村民带来16万元收入。
如今，横河有10余户农民从孙桐惠那学来手艺，自己加工蕨菜干，也有人成立了合作社，每年销售的蕨菜干总产值超过300万元。
