衢州：巧手制非遗 桂香话中秋——杜泽镇中心小学沉浸式解锁中秋非遗课堂

金秋送爽，丹桂飘香，中秋佳节款款而至。为厚植传统文化底蕴，传承本土非遗技艺，让学生在体验中感悟中秋民俗、品味家国温情，近日，衢州市衢江区实验教共体·杜泽镇中心小学依托校内特色：非遗传承桂花饼作坊，精心开展“做桂饼、品桂香、话非遗、共分享”中秋主题实践活动，将劳动教育、非遗传承与传统节日文化深度融合，让百年桂饼古韵浸润童心。

杜泽桂花饼制作技艺是衢州市珍贵的非物质文化遗产，历经数百年传承，承载着独特的本土民俗文化与美好寓意。相传古时杜泽先辈以桂花饼寄相思、传牵挂，中秋制饼、赠饼、品饼的习俗代代延续，象征着团圆美满、福寿安康，是镌刻在衢北百姓心中的乡愁味道。该校深耕非遗特色教育，打造专属校园桂花饼作坊，让非遗技艺走出古籍资料，成为学生可动手、可感知、可传承的特色校本课程。

活动现场桂香袅袅、暖意融融。在非遗传承人与学校老师的悉心指导下，同学们化身小小非遗匠人，沉浸式体验古法桂花饼制作全过程。揉面、醒面、擀皮、包馅、捏形、粘芝麻、入炉烘烤，每一道工序同学们都一丝不苟、认真钻研。大家互帮互助、默契配合，拿捏面团分寸、修整饼坯形态，褪去稚嫩、尽显专注，在亲手实操中感受传统糕点制作的匠心细节，真切体会非遗技艺的精妙之处。

待烤箱出炉，金黄酥脆、芝麻饱满的桂花饼新鲜问世，清甜桂香混合着麦香扑面而来，瞬间填满整个作坊。品桂花饼，舌尖寻古韵，同学们轻轻掰开空心饼体，入口酥脆回甘、甜而不腻，细细品尝专属家乡的中秋味道，在唇齿留香间读懂传统美食的独特魅力。大家把劳动成果主动与同学、老师分享美味，你尝一口、我品一块，在互帮分享中传递中秋团圆、友善互助的美好情谊。

最具特色的话桂花饼交流环节氛围热烈。老师们结合民间典故与历史渊源，生动讲述杜泽桂花饼的百年传承故事、中秋民俗内涵与文化寓意，介绍古人以饼寄思、以桂献礼的传统习俗。同学们踊跃发言，分享自己的制作心得、中秋感悟，畅谈对非遗文化的理解，交流家乡中秋习俗。大家在一问一答、一言一语中，解锁非遗知识、感悟传统文化，让中秋的团圆意蕴、非遗的传承初心深深扎根心底。

一枚小小桂花饼，承载百年非遗韵，浓浓中秋家国情。本次主题活动以“制、品、享、话”多元形式，让学生沉浸式体验传统、践行劳动、传承文化，不仅锻炼了动手实践能力，更让大家近距离触摸本土非遗文化精髓，深刻感受中华传统节日的独特魅力。

杜泽镇中心小学将持续盘活校内非遗资源，深耕特色校本教育，常态化开展非遗实践、传统节日主题活动，以文化育人、实践育人，让中华优秀传统文化代代相传、生生不息，助力学生在非遗浸润中厚植文化自信、涵养家国情怀。