海宁盐官这个村，把一株草“玩”出新天地

　　咬一口紫苏烧卖，味道清香、微辛，带着田野特有鲜气；喝一杯紫苏饮或是泡一壶紫苏茶，草本香气缓缓散开，舌尖留有回甘；不止于舌尖，紫苏还在文创领域大展拳脚，化成紫苏锤、紫苏手串等走入日常；随着产业园的落地，紫苏研学游也正在成形……这株在海宁盐官联农村扎根了六十多年的“小草”，如今早已走出药房，正在广阔赛道上活出自己的“色彩”。

　　记者了解到，联农村是嘉兴市唯一的紫苏专业种植村，其历史可以追溯到上世纪六十年代，那时当地卫生院为解决中药材供应问题，向群众提供紫苏种子并传授栽培方法，紫苏自此扎根。此后半个世纪，紫苏主要作为药材被收购，农户种植有稳定收入，逐步发展成为该村特色农业的一大亮点。

　　向上攀爬求新生，最近几年，联农村主动拓宽市场。在新落成的厂房里，采下来的紫苏叶将被送入生产线，经过杀青、揉捻、干燥等工序，制成一袋袋紫苏代茶；紫苏油也委托了代加工，推向市场后受到青睐，有效提升了产品附加值。就在今年，联农村与杭州良渚农副产品物流中心建立长期合作，长三角区域的紫苏供货，为联农村打开一片立足之地。

　　在饮食端，紫苏的用法也在推陈出新。该村试制了紫苏饮，用鲜叶煮制，清香解暑；不久前，在成校组织的烹饪培训课上，一堂紫苏烧卖培训课，学员反馈味道不错，打开了紫苏进入日常餐饮的新思路。

　　从舌尖延伸到指尖，村里陆续开发了紫苏手串、紫苏香囊、紫苏锤等文创产品，还试制了紫苏卡通形象的冰箱贴，换个花样融入日常生活。

　　“随着紫苏园的落成，我们打算推出紫苏研学游，实现农文旅的融合发展。游客们可以来这里品紫苏、做紫苏，从田间采收到后续加工，感受本地特有的‘紫苏之旅’。”联农村党委书记江惠良表示，关于紫苏的新品类，目前也开发推进中，接下来计划将紫苏粉做成抹茶类咖饮，鲜叶也可以用于制作气泡咖啡，预计大家明年可以品尝到。