藏在深山的“软黄金”竟然能量产，浙江科学家有独家栽培秘籍

　　走进浙江海宁的桑木基质桑黄工厂智能化绿色高效栽培示范基地，菌棒整齐排列，一朵朵色泽金黄的桑黄，悄然探出“脑袋”。

　　桑木基质桑黄工厂智能化绿色高效栽培示范基地 本文图片均由受访者供图

　　再过一个月，基地首批10万袋桑黄将迎来采收。这是该基地建成以来，在智能化栽培模式下成功示范应用的最新成果，将有力助推桑黄中成药产业的研发与发展。

　　桑黄究竟为何物？人工培育之路如何开启？该基地负责人、浙江省农业科学院蚕茶所研究员李有贵为我们揭开了“桑黄”的神秘面纱。

　　寻踪：深山迷雾觅“黄金”

　　“桑黄”对许多人而言，仍显陌生。近几年，各地兴起一股“桑黄热”，其常伴随着“万元1斤”“软黄金”等标签。

　　那么，这菌棒上孕育的浅黄色珍宝，究竟是何方神圣？

　　桑黄

　　“它并非独生于桑树，而是一种珍稀的大型药用真菌，常寄生于桑树、杨树、栎树等阔叶树干。”李有贵指着桑黄，向记者介绍，研究显示，桑黄在抗炎、调节免疫及辅助肿瘤术后康复等方面具有一定功效。

　　“环境适宜时它生长一圈，遇高温干旱则自动‘封存’休眠，静待良机。”李有贵表示，“桑黄生长环境相当苛刻，需要长在15年以上的树龄，并且是在潮湿背阴的地方，每年5月和9月左右的雨季是其主要生长期，”

　　野生桑黄

　　苛刻的生长特性使其野生资源稀缺难觅。2007年，李有贵团队着手研究时，国内资料寥寥，野生样本更是踪迹难寻。“那些年，我们基本都在深山老林，在迷雾中搜寻菌种。”

　　每一次发现，都需详尽记录分析，经年累月，海量筛选。2014年，团队终于迎来重大突破——团队成功筛选出药用价值高且适配人工培育的优良菌种，该菌种经ITS分子生物学鉴定后，已由中国普通微生物菌种保藏管理中心入库保藏三十年。

　　破壁：万次试验炼就“袋中金”

　　寻得良种，仅仅是桑黄研究漫长征程的第一步。在基地里，桑黄培养基并非传统的椴木，而是一种封装在特制塑料袋中的自研培养料。“这是我们团队自研的袋栽技术。”李有贵介绍道。

　　李有贵和研究团队

　　“当时野生桑黄产量极其有限且品质不一，传统的椴木栽培方式又不可持续且木质化程度高，影响有效成分。” 为量产优质桑黄，摆在李有贵面前只有一条路，找到一种新型培育方法。

　　那段时间，团队成员除了睡觉，就是埋头调整培养料配方，实验室里百种配方被反复调配测试。“有时候为了优化那1%的湿度调控参数，团队都要测试好几天。”李有贵说道。

　　经技术持续攻坚，2015年迎来曙光——新型培养料研发成功，袋栽技术首次育出实体桑黄，开辟规模化培育新路径。“首批桑黄破袋而出时，团队成员眼中布满血丝。”李有贵忆及此景，感慨万千。

　　智造：十万菌棒点亮产业曙光

　　2024年，一个里程碑式的合作诞生，浙江省农业科学院蚕茶所与浙江凯桑生物科技有限公司携手，共同建设并运营了眼前这座——桑木基质桑黄工厂智能化绿色高效栽培示范基地。

　　菌种接种

　　步入基地，智能化气息扑面而来。从菌棒制作、菌种生产到成熟采收，一条龙生产线高效贯通。先进的环控系统精准调控着温、光、水、气，一举突破了传统大棚种植易受污染、产量低下、过度“靠天吃饭”的瓶颈。

　　“工厂化量产是桑黄产业长远发展的基石，更是满足未来中成药原料需求的必由之路。”李有贵语气坚定。

　　据介绍，基地内即将采收的首批10万袋桑黄，将主要供给合作伙伴，用于桑黄中成药研发的临床前研究和原料储备。

　　桑黄

　　当前，团队的目光已投向更远方。李有贵透露，一方面，正积极推进智能化目标育种，创制具有自主知识产权的优质菌种；另一方面，持续优化工厂化栽培流程，追求更高的效率和稳定性。

　　同时，团队正深度解析桑黄的药理活性物质基础，为后续的精深加工与多元化产品开发，夯筑坚实的科学基石。

　　曾深藏于高山云雾间的“软黄金”，如今在智能工厂的精准调控下蓬勃生长。桑黄，这枚曾藏于深山的珍宝，其奥秘正被科学家们一点点解开。在科技赋能之下，古老的药材正焕发出崭新的价值。