建德三都镇强化学校食堂食品安全监管·护航校园美好“食”光

　　浙江在线12月25日讯（通讯员 唐辰峰）食品安全是社会关注的焦点，尤其是在校园内，学生的饮食安全直接关系到他们的健康与成长。今年以来，建德市三都镇食安办与建德市市场监督管理局三都市场监督管理所加强对学校食堂的食品安全监管工作，确保孩子们的“舌尖”安全不受到任何威胁，护航好校园美好“食”光。

　　据了解，今年以来，检查主要以审查原材料采购、规范食品加工与操作流程、保证餐具和设备卫生、确保食品安全存储、宣传食品安全教育等五步为抓手，三都市监所对学校食堂的原材料采购进行全面审查，重点关注进货渠道和供应商资质，确保所有食品原料都来自合法资质的企业，杜绝使用来路不明的食材。同时，定期抽查采购记录，保持对食材溯源的透明与可追溯。

　　食品加工环节是食品安全的关键，工作人员查看监控，仔细审查食品加工过程，确保食品加工操作时严格遵循卫生规范，佩戴合适的防护用品，防止交叉污染。

　　清洁的餐具是食品安全的重要保障，工作人员详细查看餐具的清洗与消毒流程，确保所有餐具和设备都经过高温消毒，符合卫生标准。检查还包括餐厅环境卫生，保证食堂内外的整洁和无害虫滋生。

　　食品存储管理同样是检查的重点之一，检查人员对冷藏和干货存储区进行详细检查，确保食品存储符合相关标准，温度控制在规定范围内，避免食品因不当存放而变质，让学生们的饮食更加安全。

　　除了对实地操作的检查，三都镇食安办还注重提升食堂工作人员的食品安全意识，通过定期培训和知识宣传，帮助食堂工作人员掌握最新的食品安全法规和操作规范，提高他们的责任感和专业素养。

　　今年以来，三都镇食安办与建德市市场监督管理局三都市场监督管理所通过强化学校食堂的食品安全监管，切实构建了保障师生“舌尖”安全的防线，有效护航了校园美好“食”光。我们相信，只有通过严谨的管理和集体的努力，才能创造安全、健康的饮食环境。三都镇将继续深化食品安全监管工作，维护校园食品安全的持续稳定，为孩子们的健康成长贡献更多力量。