萧山区第二人民医院提醒：柿子好吃 但要“柿”可而止

　　浙江在线10月15日讯（通讯员 王唯 俞国锋）金秋十月，柿子红遍山野，杭州“西溪火柿节”如约而至，吸引了众多游客前往品尝这秋天的甜蜜。然而，对于小伙子小董来说，这次品尝却带来了一场意想不到的“风波”。

　　近日，小董因胃部胀痛难忍，前往杭州市萧山区第二人民医院就诊。消化内科俞国锋主任医师问诊得知小董在火柿节上空腹炫了不少柿子，胃镜检查更是发现了他胃里藏着一颗巨大（6*5cm）的淡黄色石头——“胃柿石”！面对这突如其来的“结石”，小董一脸茫然：“我吃的明明是‘柿’，怎么变成了‘石’？”

　　原来，柿子中含有较多鞣酸（又名“鞣质”、“单宁酸”）、纤维素以及树胶、果胶等物质。在胃酸的作用下，鞣酸容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，进而与纤维素、果胶、树胶黏合，形成“坚硬”的结石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高，因此也更容易引发胃柿石。此外，山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶，过量食用同样存在风险。

　　胃柿石症患者会出现腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、胃痛等症状。若结石在胃内停留超过六个月，还可能引发慢性胃炎、胃溃疡等严重疾病。

　　那么，如何有效预防和治疗胃柿石呢？

　　俞国锋给出了以下几点建议：

　　首先，挑选成熟的软柿子食用，减少鞣酸的摄入。同时，避免食用柿子皮，因为鞣酸主要集中在柿皮上。

　　其次，不要空腹吃柿子或与高蛋白食物（如螃蟹）同食，以减少鞣酸蛋白的形成。

　　最后，适量食用柿子，尤其是口感较涩的柿子，更要控制摄入量。

　　对于已经患上胃柿石的患者，治疗方法包括口服碳酸氢钠片、胃动力药、中药以及喝可乐等。这些方法能够改变胃内环境，使结石松软、变小甚至溶解。然而，对于较大、较硬的结石或本身有糜烂、溃疡等胃病的患者，内镜治疗才是首选方案，在内镜下通过钳切、套切、激光或微波碎石等方式将结石取出或击碎。

　　在此，我们提醒广大市民朋友，在享受美食的同时也要注意饮食健康。挑选成熟的柿子食用，遵循科学的饮食原则，让美食与健康同行。愿大家在这个金秋时节都能“柿柿如意”，健康快乐！