衢江这个地方粉干也能“晒”出产业园 串成共富“金丝线”

　　浙江在线1月22日讯（通讯员 余君慧 记者 谈佳轶）一个长60米、宽4米的晾晒长廊里整整齐齐地摆放着一个个晒匾，匾里是新加工出来的粉干。为了晒粉干而修建一个晾晒长廊，这是衢州市衢江区双桥乡双桥村的排门坞大桥上地一幕。

　　“这个修建好的粉干晾晒长廊，因为上面盖了钢化玻璃，加工户在雨天也可以晾晒粉干。”衢江区双桥粉干有限公司负责人舒雪良告诉记者，他加工粉干已经32年，以前加工粉干一般在晴天或者阴天进行，一到下雨天就停工，原因是没有地方晾晒粉干。如今，有了干净卫生又通风的晾晒长廊，他在下雨天也能加工粉干，“今天，长廊内晾晒了2吨粉干。”舒雪良说。

　　一碗粉干，印刻了几代双桥人的记忆。

　　双桥粉干的制作技艺源于明朝。1905年，村民舒耀祖在双桥建了粉干加工作坊，并以极好的口感和独特的盘条工艺蜚声内外，之后舒家世代以生产制作双桥粉干为生。

　　今年60岁的舒雪良，是双桥村党支部书记、双桥粉干第四代传人。他从十几岁开始就和父亲舒林财学做双桥粉干，一直做到现在。

　　“以前，纯手工制作的粉干，大米需要浸泡25天，50公斤大米才加工35公斤粉干。”舒雪良说，为了提高产能，后来改成半机械化生产，浸泡大米的时间改为2天，通过机器压榨后，粉干产量得以提高，50公斤大米可加工47.5公斤粉干。目前，他的公司平均一天加工粉干1.5吨，去年共加工、销售400多吨双桥粉干。

　　依靠加工粉干，舒雪良走上了致富路。

　　舒雪良告诉记者，一个人致富不算富，只有大家一起做大粉干产业，带动更多农户增收，那才有意义。

　　一直以来，双桥粉干产业存在企业分散、规模较小、管理粗放、产品单一等问题。为推动产业升级、企业增效，双桥乡政府与舒雪良一起决定设法进行破题。2020年，由舒雪良牵头，联合乡域内6家粉干厂（作坊），双桥乡成立了双桥粉干产业联盟。该联盟发挥致富带头人和龙头企业的带动作用，每月开展一次活动（会议），针对销售渠道、粉干制作、产品研发等交流互助，进一步做强双桥粉干“口碑经济”。

　　2022年7月，他们还专门成立了双桥粉干联盟共富工坊。双桥乡政府一名干部介绍，该“共富工坊”是以“双桥粉干起源地”“非遗文化传承地”为切入口，由双桥乡双桥村、社后蓬村联合共建，由强村公司经营管理，带动乡域内6家粉干企业（作坊）抱团发展，由“单打独斗”向“合作共赢”跨步。眼下，该“共富工坊”通过搭建资源共享、事务共商、活动共办的产业聚合平台，统一收购、集中展销农特产品，还与衢州职业技术学院签订新媒体合作运营协议，帮助企业开通“直播列车”，拓宽产品销路；对接本省鄞州、新昌山海协作电商平台，鼓励企业研发粉干“一人食”“方便粉”等新产品，进一步拓展产业链；同时，协助解决污水排放、厂房扩建、粉干晾晒长廊修建等18个问题。

　　今年2月，该“共富工坊”投入1000万元打造一个集生产研发、非遗体验、研学研游于一体的双桥粉干产业园。该产业园约2200平方米，今年11月主体厂房已经建成，计划明年6月投产，可日产粉干6吨左右。

　　“抱团壮大产业，直接受益的是当地村民。”舒雪良说，他的公司解决了10个人的就业问题，村民高云姣在公司干了10多年，每月工资4000多元，男村民月工资可达6000元。

　　目前，双桥粉干已有400多家经销商，全年产量可达750吨，年产值超过700万元。激活双桥粉干产业“共富链”后，该“共富工坊”已经吸纳周边村庄50多人就业。