当银发舌尖遇上灵之隐幸福食堂：东山弄社区长者品鉴官“上岗”

食堂也能“打榜”？近日，灵之隐幸福食堂迎来了一群带着舌尖来“打分”的银发品鉴官。杭州市西湖区灵隐街道东山弄社区联合仁寿山康养中心，在灵之隐幸福食堂组织老年居民参加“镇街厨艺汇·百味暖桑榆”长者美食品鉴会，把这里变成了一间热气腾腾的“舌尖议事厅”。

活动现场，多道适老菜品依次亮相，少盐少油、软烂适口，既讲究营养搭配，也照顾长者的咀嚼习惯。叔叔阿姨们手持“小红花”，边尝边议，认真给中意的菜品投票。投票环节，红烧羊肉萝卜人气一路领先，最终稳居榜首：萝卜吸足肉香、入口软糯，羊肉酥烂不柴，咸淡也正合长者口味。不少叔叔阿姨尝完主动向大厨“取经”，有人边点头边投票，直夸这是当天“最想再添一勺”的菜。不仅如此，两位大厨还现场“接单”，与长者面对面交流，把关于咸淡、软硬、菜品轮换和菜单优化的建议一一记下并回应。现场既像美食品鉴，更像一次食堂与居民之间的“菜单共创会”。

活动结束后，工作人员把投票结果和口味建议整理反馈给幸福食堂，作为菜单优化的参考。长者的每一票、每句建议，都是食堂下一轮菜单的“灵感来源”。后续食堂还将根据居民意见持续调整菜品，让幸福食堂在一次次倾听中越办越合胃口，真正成为居民常来常往、常吃常想的“幸福”食堂！