江南甜心本月底上市！浙江果农造出“莲子芯片”，亩产值破万还带火阿妈工坊

　　近年来，翠绿小巧的水果莲走红，成了消费者喜爱的“夏日新宠”。眼看盛夏就要来了，这一口“江南甜心”马上就要上市。

　　6月2日，在素有“莲子之乡”美誉的杭州建德大慈岩镇，碧绿的荷塘一片生机盎然。杭州莲侬农业开发有限公司的负责人洪利红正奔走在田间地头，蹲下身子察看土壤、指导施肥。“今年天气变化较大，6月是果莲生长的关键期，一定要科学管理。目前看来，本地果莲将在6月25日左右批量上市。”洪利红说。

新鲜莲蓬。 受访者供图

　　他脚下的这片莲田，正是盒马鲜生首批果莲的直采供应地。最让洪利红高兴的是，苦熬十年终于开花结果的种子“芯片”——莲侬公司自主研发的“杭畔果莲一号”今年正式通过官方认定，拿到了证书，这是浙江省首次为水果莲品种颁发认定证书。

　　“‘杭畔果莲一号’吃起来鲜甜爽脆，莲心不苦，吃完不涩口，比往年的口感更佳，彻底打破了‘莲子不能当鲜食水果吃’的印象。”说起这个新品种，洪利红满脸自豪。

　　过去，全国白莲产品同质化严重，他早就意识到：莲子产业要发展，必须走品种、技术和产品的创新之路。为此，他和儿子及研发团队进行了无数次杂交繁育和性状稳定测试，才让这颗饱含科技含量的种子破茧成蝶。

　　有了好品种，下一个难题是如何让江南的水果莲走出地域和季节的限制。过去受气候影响，内陆的水果莲往往要等到6月底才能上市。为了拉长供应期、让消费者更早尝鲜，莲侬公司把目光投向了千里之外的热带海南。

　　洪利红说，海南基地气温高，上市时间比杭州早一个多月。去年企业在海南建了基地，但还得把原料拉回杭州加工；今年干脆在当地直接建起了加工保鲜厂。海南基地在5月20日左右就正式投产销售，预计今年产值可超1000万元。海南果莲销售一个多月后，刚好接上6月底7月初上市的杭州本地果莲——这种科学的产区布局，让水果莲的市场供应期大大拉长。

海南果莲种植基地。 受访者供图

　　基地向外延伸的同时，科技种植带来的红利在建德大慈岩镇的本土莲田里集中释放。通过与大专院校、科研部门深度合作，莲侬公司不断攻克土壤改良、精准化栽培、产后保鲜等技术瓶颈。

　　技术一提升，效果立竿见影：亩产新鲜莲蓬从原来的400多斤大幅提高到550到600斤，亩产值也从过去的几千元一路飙升，突破万元大关。不仅如此，企业还集成了国内最成熟的保鲜技术，把水果莲的保鲜期从原来的5小时成功延长到7天，大大拓宽了销售半径。

　　企业做大做强的同时，走出了一条产业发展与农民双赢的共富路。在近3000亩的果莲基地里，农民一亩田的劳动所得平均超过3000元。莲侬公司根据村民年龄合理分工：年轻村民下田采摘，年长的则在生产线上挑莲蓬、剥莲子、打包装。在这里干活的大多是村里的妇女和高龄老人，工厂因此被亲切地叫作“阿妈工坊”。七八十岁的老农同样能发挥余热，实现“家门口就业”。洪利红说，整个企业预计可为当地新增就业岗位200多个。

建德种植基地加工厂。 受访者供图

　　莲侬公司不仅用一颗小小的果莲鼓起了村民的钱袋子，还用一种重瓣、极具观赏性的特色果莲品种——“赛牡丹”，装点了江南的夏日风光。成片的荷塘盛景吸引了大批杭州及周边游客前来赏花、观荷、采摘，也直接带火了周边的农家乐和民宿生意。

　　如今的大慈岩镇，从事莲子种植的农户共2308人，莲子标准种植基地面积达7800余亩，莲子年产量达670余吨，全产业链产值超3亿元。