德清阜溪： 香糯牛轧糖 颗颗暖人心

　　浙江在线11月18日  为了增进邻里之间的感情，促进社区和谐氛围的构建，德清县委社会工作部、德清县委宣传部、阜溪街道卫健办、团委、工会、妇联、关工委、板桥社区联合板桥社区幸福邻里中心开展了“香糯牛轧糖，颗颗暖人心”牛轧糖制作活动。通过亲手制作传统美食，让居民们在轻松愉快的氛围中相互了解、相互帮助，共同体验传统文化的魅力，感受社区大家庭的温暖。

　　活动当天，社工、志愿者早早地就布置得温馨而热闹。长长的桌子上摆满了各式各样的原料：雪白的棉花糖、金色的黄油、醇香的奶粉、还有必不可少的花生碎。空气中弥漫着混合着奶香和坚果香的甜蜜气息。

　　社工讲解了牛轧糖的制作过程，随着社工的一声令下，制作活动正式开始。大家按照指导，首先将黄油放入锅中融化，棉花糖放入不粘锅中，用小火慢慢加热至融化。这个过程需要耐心和细心，因为火候的掌握直接关系到牛轧糖的口感。看着棉花糖在锅中逐渐变成一团，与黄油完美融合。接下来，加入了奶粉，并用铲子不断搅拌，直到奶粉完全融入棉花糖中。这时，整个大厅都弥漫着浓郁的奶香，让人垂涎欲滴。最后，加入了事先准备好的花生碎和芝麻，继续搅拌均匀。这些坚果的加入，不仅为牛轧糖增添了丰富的口感，更让它的营养价值倍增。

　　经过一段时间的忙碌，一块块色泽金黄、香气扑鼻的牛轧糖终于出炉了。不烫手后将它们切成小块，整齐地摆放在盘子里；大家都迫不及待地品尝起了自己的作品。牛轧糖口感软糯、甜而不腻；大家互相交流着制作心得，分享着彼此的成果，空气中充满了欢声笑语。