余姚马渚镇：青丰水产养殖场，南美白对虾抢“鲜”上市

　　眼下正值南美白对虾大量上市季节。近日，记者走进位于余姚马渚镇沿山村的市青丰水产养殖场，虾塘边停着一辆大货车，几名工人正在给刚刚捕捞上来的南美白对虾称重。“34.7斤。”随着工人的一声报数，养殖户姚秋绒在一旁，将重量仔细记录在笔记本上。

　　南美白对虾捕捞现场

　　“这几天来买的都是温州的一个客户，今天订了2000多斤。阿拉一大早就在捕捞了，一个个虾笼拉上来后，再称重。”经过四五个月的等待，100多亩南美白对虾迎来成熟季，姚秋绒一边安排工人捕捞，一边忙着称重记录，养殖场里处处洋溢着丰收的喜悦。

　　姚秋绒正在展示刚捕捞上来的南美白对虾

　　捕捞现场，工人们正穿梭虾塘间忙着收网捕虾，一条条兜满白对虾的“地笼”被拖出水面，活蹦乱跳的虾被装入筐内，然后过磅、入箱，现场一片热闹景象。“南美白对虾是今年8月中旬开始上市的，每天生意好的时候能卖出5000多斤，现在的批发价是每公斤40元左右，主要是供应给江浙地区的农批市场。”姚秋绒介绍，每年的3月底到6月初是南美白对虾的育苗期，需要培育六七批，经过几个月的生长后，白对虾成熟上市，可以卖到11月份。

　　“11月份的时候气温低了，白对虾不再生长了，阿拉又要开始卖鱼了。”姚秋绒说，养殖场采用鱼虾混养的模式，每个虾塘里同时养殖了青鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，不仅节约了生产成本，提升了经济效益，而且通过生态高效养殖，提高了鱼和虾的品质。

　　记者在现场看到，工人们将捕捞上来的白对虾称重后，再用一个个塑料筐分装，“10多斤一个筐，为了防止太多虾挤在一起，互相挤压导致死亡。”姚秋绒说，运到外地的虾通过分装后，再放入水桶，水桶内放入了冰块，用来控制水温，水温保持在18℃至20℃，虾减少了活动，成活率也随之增大，桶里同时放入了增氧泵。

　　据了解，青丰水产养殖场成立已有20多年，该养殖场以“高品质的种苗、生态的技术、严格的管理”为理念，经过不断创新发展，现有水产养殖标准化池塘面积约150亩，白对虾育苗大棚1300平方米，年产淡化南美白对虾苗5亿多尾，年产优质淡水鱼种1200万尾，年产值超700万元。该养殖场先后获得南美白对虾种苗生产示范基地、全国无公害农产品生产基地、浙江省现代农业科技示范基地、省级水产优质种苗规范化繁育基地、宁波市水产养殖池塘标准化示范建设项目绩效评价优秀单位、市科技示范基地、市农业龙头企业等荣誉称号。

　　“我们之前在云楼、乐安湖都养过水产，有鳗、河虾、鱼，从最开始的20亩，到现在的150亩，规模越来越大。”姚秋绒性格直爽、办事干练，她告诉记者，1999年的时候，在马渚镇的政策支持与引导下，她和丈夫在沿山村承包了百亩鱼塘，尝试培育和养殖南美白对虾。

　　南美白对虾壳薄体肥、肉质鲜美，因具有生长快、抗病能力强等优点，成为世界上公认的优良养殖品种之一，但做好南美白对虾的养殖管理工作并不简单。“我们每天要对虾塘增氧作业10多个小时，白天阳光不充足，导致水温上面高、下面低，水温不均匀，就会导致鱼虾生病，通过增氧措施，水流动了，鱼和虾的生长环境就好了。”姚秋绒说，除了水质调节，虾苗选种、放养密度、疾病防治等都是关键。

　　平时，养殖场由姚秋绒和丈夫、儿子一同经营管理。“现在是南美白对虾销售的旺季，阿拉每天早上5点就开始在虾塘里忙碌了，做好捕虾的准备工作。”姚秋绒说，目前养殖场雇有帮工6名，“这个塘比较大，有12亩左右，我们放了18个虾笼，虾笼里要提前放入饲料，对虾进行诱捕。”据了解，青丰水产养殖场一年能销售南美白对虾2.5万公斤。此外，该养殖场还将优质虾苗销售给周边乡镇的养殖户，带动大家一同致富。

　　小小白对虾，做成“大产业”。如今“青丰水产”的南美白对虾早已成为马渚镇淡水养殖产业的一张“金名片”，为乡村振兴和当地特色产业发展作出了积极贡献。