#!time!#为推进义乌红糖产业的健康发展和红糖文化的传承，提高佛堂古镇的文化品位，昨天下午，由中国科普作家协会科普文化交流委员会、佛堂文化旅游区管委会、义乌市老科协共同主办的“2015义乌红糖文化论坛”在佛堂美术馆举行。义乌市政协副主席刘峻说，“义乌红糖制作技艺”已于去年入选第四批国家非物质文化遗产项目名录，红糖文化值得好好挖掘，希望广纳良策，打造义乌的红糖文化品牌。
参会的部门领导、科普作家等畅所欲言，对发展义乌红糖文化产业献计献策：
“义乌的红糖产业可与国外的黑糖产业一样做大做广，像黑糖面膜，价格卖得很高，说是能去角质。其实我们的红糖功效也很多，红糖面膜并不是天方夜谭，只要技术跟得上。”
“佛堂的古民居苑也可以和红糖文化相结合，做传统婚庆一条龙服务。红糖代表着甜蜜，古民居苑有着得天独厚的的古典氛围，新人们既能体验传统的中式婚礼，也可以给来参加婚礼的宾客送上甜甜蜜蜜的红糖礼品。把文化融入旅游业，佛堂完全可变身为‘甜蜜小镇’。”与佛堂美术馆仅一墙之隔的义红红糖文化艺术馆，是浙中首家以“义乌红糖”为主题的艺术馆，陈列着各种与义乌红糖有关的书画、雕塑作品。本月初开馆以来，吸引了不少游客进馆感受义乌红糖文化。该馆负责人吴德顺是义红果蔗研究所所长，他说，只要经过的客人大多会进馆参观，令不少中老年游客回忆起当年榨糖的情景，也让更多年轻人了解制作红糖的传统技艺。
“在红糖、南枣、火腿‘义乌三宝’中，用途最广的就是红糖。但义乌红糖目前只在区域内小有名气，影响力远远不够。”吴德顺说，“去年8月在海口召开的全国甘蔗生产会议上，我们生产的红糖与80多家红糖样品作对比，无论是颜色还是香气，都算得上是其中的翘楚。”他表示，文化产业的发展需要实体农业来支撑，接下来他们会继续提高红糖品质，大力弘扬和传承义乌红糖文化。
