浙江日报诸暨7月27日电高粱穗子红了。41岁的种植大户王均全站在青纱帐一样的高粱地里，正与同山镇竹里高粱合作社的伙伴进行第一茬收割。500亩高粱地迎来丰收，虽是清早就开镰，伏天火辣辣的太阳仍是“烤”得人汗流浃背，可大家情绪高涨。“同山烧”字号一年更比一年响，镇上4家酒厂生意节节高，带动了同山农民规模化种植高粱，全镇3000多亩红高粱已成为农民增收的重要来源。
竹里高粱合作社今年第一次大规模引种的“川粱1号”，是诸暨市农业局推广的良种。农户对经济效益的追求，加速了高粱品种更新。继单季收割的本地传统品种“白藤拐”后，一年两季收割的“泸糯8号”、“湘优2号”近年来成为农户新宠，今年又出现了“川粱1号”。杂交良种既能满足同山烧原料糯性好、淀粉含量高的要求，且抗风、产量高、防虫害，更易于管理。“看这高粱秆长得多壮，我们一亩地收割两季，到10月份能收650公斤高粱。镇上的酒厂今年开出每公斤5元的收购价，你算算，合作社这一项的收入就是160多万元。”王均全说。
绿剑村村支书王家明介绍，全村1800多人，50岁以下的人口90%在外务工经商，家里的土地原先抛荒较多，但这两年因为同山烧市场好，同山红高粱跟着水涨船高，农户把原先抛荒的边边角角都种上了高粱。合作社的500亩土地，有三分之二是过去的抛荒地开垦的。这个季节在同山一转悠，漫山遍野的青纱起高粱，真是美极了。
寿国信是同山高粱酒厂的负责人，也是省级非物质文化遗产同山烧制技艺传承人，王均全他们种出的优质高粱，将全部流入同山镇上的4家酿酒企业。“把全镇的高粱都吃进来，我们4家酒厂还不够用呢。我车间里发酵的今年第一批糯高粱就是从安徽进货来的。”寿国信说。
去年寿国信的酒厂产出60吨烧酒，今年还要扩大规模。4家酒厂产能都逐年扩大，同山红高粱供不应求。据了解，同山烧年产在2000吨左右，需要4000吨高粱作为原料，但眼下同山镇的高粱产量仅能满足一半不到的需求。除了酒厂积极开辟域外高粱基地，同山还出现了高粱经纪人这一新的职业。
同山红高粱能够走俏市场、价格飘红，有赖于当地政府对同山烧的市场开拓。去年11月到今年1月，同山镇在萧山机场开设了同山烧销售窗口，扩大其销售半径。“效果可明显了，这不，我刚发往新疆80多箱货，还有天津、山东的客商要跟我谈代理呢。”寿国信说。
随着中央八项规定出台，高档白酒市场遇冷，定位于中档的同山烧开始显露出市场竞争力。去年12月，当地政府还指导成立了烧酒业协会，并举行了首届同山烧酒文化节，适时进行品牌推广。同山镇副镇长王建勋说，为鼓励农户种植高粱，“镇里今年还特别推出了鼓励政策，对于连片种植30亩至50亩糯高粱的农户，奖励每亩300元；连片种植50亩至100亩，奖励每亩400元；连片种植100亩以上，奖励每亩800元。”
王建勋估算，今年同山农户每亩高粱可增收近1000元。
