#!time!#品名:寒香蜜葡萄
产地:余杭瓶窑
特点:无核、果肉较脆而多汁
规格:净重4斤
价格:69元/箱
春去夏来,一年中最热的时间又来了。面对三伏天稳升不降的温度,相信很多吃货心里的独白都会变成:“快给我来点降温的水果吧!”而夏天也正是葡萄成熟收获的好时节。本期,萧报工作人员就为读者带来了一款既健康又可以征服夏天的美食——寒香蜜葡萄。
上周,记者来到这批葡萄的产地——藏在余杭瓶窑某乡村深处的一处面积达70多亩的果园。记者到来时,正值寒香蜜葡萄成熟收获的时候,沿着开阔的葡萄走廊,一串串可人的葡萄悬挂在头顶,唾手可得。
果园的主人熊先生告诉我们,他是在去年承包下这70多亩土地的,而这个葡萄品种属欧美杂交种,从浙江省农科院引进,今年头一次采摘。葡萄的颗粒之所以这么小,是因为没有打膨大剂。除了不添加激素外,给葡萄灌溉用的水也是附近水库里的水,因此相比于市面上的一些激素葡萄,熊先生家的葡萄的个头显得较小,但却保证了健康绿色原生态,不仅果实颗颗饱满,果肉Q弹,味道更是香甜。
熊先生家的葡萄,还有一个显著特点,那就是葡萄表面有一层果粉。“这层白白的像霜一样的东西,怎么洗也无法完全洗干净,会不会有农药啊?”可能有读者会发出这样的疑问。
记者查阅资料了解到,果粉是随着葡萄成熟,慢慢生长出来的一种东西,不是人为给它添加上去的。果粉是葡萄果皮的一个重要组成部分,它可以保护果肉,防止水分的散失,还可以防止外来杂菌的入侵,减少葡萄病虫害的发生。另外,果粉还能帮助人们辨别葡萄是否使用过农药。一般高品质葡萄的果粉比较均匀,如果在生产中用了农药的话,就会破坏果粉,在果面上造成一些斑点。