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河上镇晒酱

2014-05-09 08:31  来源:萧山日报 记者 范方斌 通讯员 韩惠娜摄

  #!time!#立夏后气温骤升,在河上镇的百年老字号徐同泰官酱园,圆锥形的酱缸铁罩被师傅们一一卸下,让酱缸在烈日下曝晒。酱缸日晒夜露,靠自然常温发酵,晒足180天,产生原汁酱油,这就是列入杭州市非物质文化遗产名录的徐同泰古法制酱技艺。

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编辑:王铮铮

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